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红霓的博客

我崇尚真善美,这世界永远是新的、纯的,正如青山不老,溪水长流。

 
 
 

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人说苦瓜苦,我话苦瓜甜 【转载】  

2014-05-18 13:45:56|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       不知从何时开始,苦瓜逐渐成了百姓餐桌上不可缺少的菜肴,今天我们专门介绍一下苦瓜的营养价值、苦瓜的功效以及吃苦瓜该注意哪些问题。

 
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小档案】:


      苦瓜以味得名,苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。 苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

      苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片,晒干贮存,作药用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
 
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【主要功效】:

 
1.能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量,比减肥美眉苦瓜(9张)最喜欢的番茄还少7千卡,只比小黄瓜多3千卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2.降火消肿
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积。

3.美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果。

4.降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用。

5.抗癌作用
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。


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 【温馨提示】:

1  苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2   苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产, 孕妇也要慎食苦瓜。
3  苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。


 
(参考资料:新华健康  百度  

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